Рецепт маринованных кабачков по-болгарски. Кабачки нарезают шайбами и опускают в кипящий маринад из воды, сахара, соли, уксуса, лаврового листа и чёрного перца. Затем кабачки раскладывают в стерильные банки, заливают маринадом и закатывают. Банки переворачивают и укутывают до остывания.